У моей мамы развивается атеросклероз. Я слышала, что большое значение в лечении данного заболевания имеет диета. Какая именно?
H. ФИЛИППОВА, Нижегородская область.
На вопрос читательницы отвечает врач-кардиолог Вера Яковлевна ЕРМОЛИНА.
 
 - При атеросклерозе в стенке сосудов откладываются склеротические бляшки. Эти бляшки уменьшают просвет сосуда и мешают течь крови. В итоге страдают внутренние органы: ведь питательных веществ и кислорода в них поступает меньше, чем нужно. Возникают головные боли, проблемы с памятью, повышение давления, боли в сердце, нарушение работы ног, могут образовываться камни в желчном пузыре. Наиболее опасные последствия атеросклероза - сердечно-сосудистые заболевания: гипертоническая болезнь и стенокардия.

Ешьте кислые и крахмалистые продукты в разное время. Ешьте белки и углеводы в разное время. Это означает, что каши, хлеб, картофель и другая крахмалистая пища должна приниматься отдельно от яиц, сыра, орехов и другой белковой пищи. Ешьте один вид белков за один прием. Такие белковые сочетания, как яйца и молоко, яйца и орехи, сыр и орехи, молоко и орехи не должны допускаться. Один вид белков за один прием.

Ешьте белки и кислые продукты в разное время. Лимонный сок, уксус и другая кислота, применяемые в салатах или добавляемые в качестве салатов, а также съедаемые с белковой пищей, препятствуют секреции соляной кислоты и тем самым нарушают переваривание белков. Хотя орехи и сыр не составляют идеального сочетания с кислыми фруктами, можно сделать исключение из правила в случае употребления этих двух продуктов. Ешьте жиры и белки в разное время. Когда съедается белковая пища, жира в той же еде не должно быть.