Для того чтобы восстановиться после инсульта или предотвратить его появление, необходимо соблюдать диету.
 
Разрешаются следующие продукты и блюда.
1.    Хлеб и хлебобулочные изделия (хлеб бессолевой ржаной и пшеничный из муки грубого помола, хрустящие хлебцы, сухари, несдобное печенье).
2.    Супы - вегетарианские, овощные (щи, борщи, свекольники), крупяные, молочные.
3.    Блюда из свежих овощей, зелени, фруктов. Полезны картофель, капуста цветная и белокочанная, тыква, кабачки, помидоры, баклажаны, огурцы, лук, чеснок, хрен, петрушка, укроп.
4. Блюда из круп (рассыпчатые или полувязкие каши, пудинги).
6. Блюда из молока и молочных продуктов (например, творог). Рекомендуются кисломолочные напитки (кефир, простокваша, ацидофилин, кумыс, мацони, ряженка, варенец, бифидок и т. д.).
7.    Продукты, богатые солями калия (курага, изюм, чернослив, персики, абрикосы, ананасы, шиповник, картофель, капуста, баклажаны).
8.    Продукты, богатые солями магния (соя, овсяная, гречневая, пшенная крупы, грецкие орехи, миндаль, отруби).
9.    Продукты моря (морская капуста, кальмары, морские гребешки, креветки, мидии и др.).
10.    Растительные жиры (до 30 г в день), сливочное или топленое масло (до 20 г в день).
11.    Напитки (некрепкий чай, чай с молоком, фруктовые, ягодные и овощные соки, квас). Особенно рекомендуется отвар шиповника, но пить его следует через соломинку, так как шиповник разрушает эмаль зубов. Продукты и блюда, употребление которых нужно ограничить или исключить из рациона.

1.    Супы, приготовленные на слабом рыбном или мясном бульоне (не более 2-3 раз в неделю).
2.    Рыба нежирных сортов (треска, окунь, судак, навага, карп, щука и др.) в отварном или запеченном виде.
3.    Нежирные сорта говядины, баранины, курицы и индейки в отварном или запеченном виде.
4.    Сметана, сливки, мороженое. Запрещены те кисломолочные продукты, срок хранения которых превышает 2 недели, так как в их состав входят консерванты.
5.    Фасоль, горох, бобы, репа, редис, брюква, щавель, шпинат, грибы, виноград и виноградный сок.
6.    Макароны, вермишель, какао.
7.    Сахар (допустимо до 50 г в день), варенье, джем, но такие сладости лучше заменить медом.
8.    Разрешается употребление 1 вареного яйца в течение двух дней.

Запрещенные продукты: жирные сорта мяса, сосиски, колбасы, сыры, крепкие мясные и рыбные бульоны, крепкий чай и кофе, соль, перец, редька, горчица, мозги, субпродукты, сало, крем, сдоба, а также острые, соленые, жирные закуски и алкогольные напитки.
После инсульта питаться нужно 4-5 раз в день. Последний прием пищи должен быть не обильным и не позднее чем за 3 часа до сна.
Чаще гуляйте на свежем воздухе и не забывайте о физических нагрузках, их нужно обязательно согласовать со своим лечащим врачом.
Учтите, что лечение и профилактика инсультов осуществляется и с помощью кавинтона - курсы проводят 2 раза в год (лекарство вводится внутривенно). Полезны лекарственные травы (диоскорея, конский каштан, арника).